Zutaten für 4 Portionen
¼ Liter Weißwein, trocken
½ Liter Fleischbrühe
½ Becher Sahne, flüssig
½ Becher Sahne, steif
40 g Butter
40 g Mehl
etwas Zucker
etwas Zimt
10 Weintrauben

Zubereitung   
Mit Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze erzeugen. Mit der Fleischbrühe ablöschen und 5 Minuten kochen lassen. Weißwein, Zucker und flüssige Sahne hinzugeben und kurz weiter kochen.
Weintrauben halbieren und auf 4 Suppenteller verteilen.
Mit Suppe auffüllen, ein Sahnehäubchen oben aufsetzen und mit Zimt bestreuen.
  Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten